Buat Gulai Paku

BAHAN - BAHAN :

•  200 gr   ikan jambal (dipanggang)
•      3 ltr   Santan (dari 2 butir kelapa)
•     4 potong Asam kandis
•    40 lbr Daun ruku-ruku
•      1 kg Daun paku (disiangi bersih)
•      2 lembar Daun kunyit
•      2 batang (memarkan) Serai

Bumbu yang dihaluskan :
 

•     2 siung Bawang putih
•     2 cm     Lengkuas
•     2 cm    Jahe 
•   20 buah Cabai merah
•   10 buah Bawang merah 
•     8 butir kemiri
•     2 cm    Kunyit
•   secukupnya garam

Cara membuat dan Memasaknya :

• Serai,daun kunyit,daun ruku-ruku,ikan jambal dan bumbu yang sudah dialuskan dicampur dalam panci lalu diaduk.
• Masukkan daun paku dan masak sampai santan mendidih baru kemudian asam kandis dimasukkan,kecilkan apinya dan masak terus sampai santan berminyak.
• hhidangkanlah dengan nasi hanat.

 Selamat menikmati......