Bahan-bahan :
- 1/2 kg Kerang segar yang agak besar-besar.
- 3 siung bawang putih
- 8 siung bawang merah
- 1 sendok makan asam matang.
- 1 sendok makan gula pasir, kencur dan garam secukupnya,
Cara membuatnya dan Memasaknya :
- Kerang direndam dalam air bersih semalam agar bau lautnya hilang.
- Bumbu dihaluskan. Kerang direbus dengan bumbu yang sudah dihaluskan.
- Air jangan terlalu banyak usahakan sampai kering lalu angkat.
- Lalu kerang dikeluarkan dari kulitnya dan langsung tusuk dengan tusukkan sate dari bambu.
- baru kemudian bakarlah arang untuk membakar sate kerang tersebut.
- kalau membakar jangan terlalu lama karena kerang sudah mateng sebelumnya.
- hidangkan hangat-hangat,campur dengan saos dan asam manis.
Selamat mencoba dan menikmati......
Bahan-bahan :
- 1/2 kg babat sapi,cuci bersih.
- 1 biji cabe hijau/paprika,potong halus.
- 1/2 bawang bombai,rajang halus.
- 2 batang cabe merah,iris tipis
- 2 gram garam
- 3 gram penyedap rasa
- 1 sendok makan saos tiram
- 4 sendok makan air mataang
- 2 sendok makan air kanji
Cara membuatnya dan Memasaknya :
- Rebus babat sampai empuk dan lunak,angkat dan tiriskan. Potong ukuran sedang, dan sisihkan.
- Tumis cabe kering, bawang bombay, cabe merah yang sudah dirajang, samapi harum baunya
- masukkan babat iris dalam tumisan bumbu,aduk rata tambahkan bumbu yang lain.
- Aduk sampai tercampur benar,angkat dan siap untuk disajikan,
Selamat menikmati......
Bahan-bahan :
- 20 buah rempela ayam,rebus sampai setengah matang dan potong sesuai kemauan.
- 50 gram bawang bombay, diiris tipis-tipis
- 10 mata petai
- 5 buah cabai merah,dipotong-potong
- 10 buah cabai hijau
- 2 buah tomat dipotong-optong
- 2 sendok makan minyak untuk menumis.
- 2-3 sendok makan kecap manis,garam,gula merah,salam,lengkuas.
Cara membuatnya dan Memasaknya :
- Panaskan minyak,tumis bawang bombay dan bawang putih sampai halus.
- masukkan cabai hijau,cabai merah dan tomat diaduk dan tambahkan bumbu-bumbu petai,rempela, dan kaldu
- masak sampai semua bahan matang dan kuah kering,lalu angkat dan siap dihidangkan.
Selamat menikmati......
BAHAN - BAHAN :
- 1 Kg daging potong ukuran seperlunya.
- 500 cc santan kental
- 200 cc santan cair
- 3 lembur daun jeruk purut
- 3 sendok makan air asam
- 2 batang serai cincang
Cara membuatnya dan Memasaknya :
- Campur daging dengan daun jeruk purut dan serai yang telah dihaluskan,lalu rebus bersama santan cair dan masak sampai santan hampir habis.
- Masukkan santan kental dan asam , aduklah dan masak sampai daging matang serrta mengering. Rasanya akan asin manis dan siap dihidangkan.
Selamat menikmati......
