BUAT BELUT BALADO

BAHAN - BAHAN :

•     2 Ikan Belut
•     1 Sendok Gula Pasir
•        Minyak goreng secukupnya.

BUMBU - BUMBU :

•   10 Siung Bawang putih
•  16 Butir Bawang Merah
•  10 Buah Cabe Merah
•    2 Ruas Lengkuas
•    2 Buah Jeruk Nipis
•    4 Lembar Daun Salam
•    4 Sendok Makan asam jawa
•      Garam secukupnya

 Cara membuat dan Memasaknya :

• Belut dibersihkan potong lalu dibelah dan dipukul-pukul hingga melebar.
• Beri air jeruk nipis dan garam ,diamkan sejenak agar belut lemas,lalu goreng hingga kering.
• Semua bumbu kecuali daun salam,lengkuas,asam jawa dihaluskan lalu ditumis dengan sedikit minyak sampai aromanya harum,masukkan daun salam daan asam kandis
• Masukkan belut goreng dalam tumisan bumbu, aduk rata dan siap untuk dihidangkan.

 Selamat menikmati......