Buat Gulai Ikan mas

BAHAN - BAHAN :

•   2  Ekor Ikan Mas
•   4  Ons Nangka Muda
•   2  Butir Kelapa parut
•   2  butir Kol
•   2 Ikat Kacanng Panjang 

BUMBU - BUMBU :

•     4 potong Jahe
•     8 Butir Bawang  Merah
•     8 Siung Bawang Putih
•   12 buah Cabai merah
•     4 potong Kunyit
•   12 butir Kemiri
•     2 batang serai 
•     2 lembar Daun kunyit
•     4 potong Lengkuas
•     4 buah Asam kandir
•     Garam secukupnya

 Cara membuat dan Memasaknya :

• Kacang  dipotong agak memanjang,dan nangka muda dipotong-potong dicuci sambil diremas dengan garam
• ikan dibersihkan
• 6 gelas santan encer dan 2 gelas saantan kental
• semua bumbu dihaluskan kecuali rempah daun-daunan lalu ditumis dan tambah batang serai,lengkuas,aduk hingga bummbu harum
• Masukkan nangka muda,kacang panjang dan kol,aduk sebentar,beri daun kunyit,asam kandis dan santan encer
• Masukkan ikan,beri garam. setelah ikan mateng,tambahkan santan kental. Masak terus sampai santan mendidih
• 
  

  

Selamat menikmati......