BUAT ACAR BANDENG

Bahan-bahan :

• 1/2 kg ikan bandeng yang besarnya sedang

Bumbu :

• 2 Siung bawang putih
• 5 Siung bawang merah
• 5 butir kemiri
• 4 buah cabe merah
• 1 1/2 sendok makan air seruk nipis
• 2 Gelas air garam
• 1 potong (2cm) kunyit 

Cara membuatnya dan Memasaknya :

• Ikan bandeng dibersihkan buang isi perutnya,lalu potong-potong menurut selera dan bersihkan.
• Ikan direndam pada air garam dan air jeruk sedikit.
• Panaskan minyak lalu gorenglah sampai matang
• Cabe merah,kunyit ditumbuk hingga halus
• Bawang merah,bawang putih,dan kemiri dimasukkan lalu tumis sampai berbau .
• Masaklah air biarkanlah sampai mendidih,lalu masukkan bumbu yang dihaluskan tadi,tambahkan garam,air jeruk,serta air gula dan tambahkan sedikit air.
• Biarkan sampai mendidih lagi,lalu masukkan ikan bandeng ke dalamnya biarkan sampai kuahnya mengental atau kering,lalu angkat dan siap untuk dihidangkan. 

 Selamat menikmati......